La biopsia de glándula salival es un procedimiento relativamente sencillo y con escasos efectos secundarios que consiste en la extracción de una muestra de tejido glandular salival con fines diagnósticos. Es utilizado sobre todo para el diagnostico de síndrome de Sjogren (SS). La biopsia puede revelar otras enfermedades que semejan clínicamente el SS (sarcoidosis, amiloidosis, linfoma).