Buen dia quisiera saber si a la noche cocino verdura al vapor. Ejemplo batata, zanahoria, apio, espi
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Buen dia quisiera saber si a la noche cocino verdura al vapor. Ejemplo batata, zanahoria, apio, espinaca, etc y me sobra y la guardo en la heladera en un taper. Lo puedo llevar al otro dia al trabajo para consumirlo a la mañana/mediodia. En mi lugar de trabajo no hay heladera. Osea saldria refrigerado a las 7 am aprox y lo consumiria entre las 11am y 12pm aprox.
¿Hay algun riesgo de consumirlo?
Gracias
¿Hay algun riesgo de consumirlo?
Gracias
Hola! La temperatura influye en la supervivencia y multiplicación de los gérmenes que producen las intoxicaciones alimentarias.
Las bacterias se multiplican rápidamente en los alimentos a temperaturas comprendidas entre los 5 y los 65 grados centígrados. En la mayoría de los casos, por encima de 65º C empiezan a destruirse y por debajo de 5º C se retrasa su multiplicación.
Por tal motivo deberás tener la precaución de llevar una loncha térmica para que mantenga la temperatura fría; de lo contrario si la preparación queda a temperatura ambiente más de 2 horas puede conducir a riesgos.
Bendiciones.
Las bacterias se multiplican rápidamente en los alimentos a temperaturas comprendidas entre los 5 y los 65 grados centígrados. En la mayoría de los casos, por encima de 65º C empiezan a destruirse y por debajo de 5º C se retrasa su multiplicación.
Por tal motivo deberás tener la precaución de llevar una loncha térmica para que mantenga la temperatura fría; de lo contrario si la preparación queda a temperatura ambiente más de 2 horas puede conducir a riesgos.
Bendiciones.
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